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El último estudio descubrió que los polifenoles antioxidantes en el café Arábica también tienen la posibilidad de ralentizar la progresión de los productos finales de glicación avanzada. Este es un grupo de sustancias que causan la acumulación de ácido úrico, una condición que conduce a gota, cálculos renales e insuficiencia renal. Los científicos aseguran que no tienen idea cómo el café asistencia al cuerpo a combatir esta acumulación. no obstante, se conoce que el frijol arábica tiene dentro una proteína llamada inmunoglobulina G que interfiere con la aptitud de esas sustancias para sumarse y conformar ácidos úricos. "Esto puede explicar por qué los bebedores de café son menos propensos a experimentar gota y cálculos renales", dijo el Dr. Samir Melki, instructor asociado de medicina interna en la Escuela de Medicina de Harvard en "The New England Journal of Medicine". añadió que se requiere más exploración para determinar si los antioxidantes en el café pueden prevenir dolencias médicas graves como la diabetes y las patologías cardiovasculares.

a lo largo de años, los estudiosos médicos estuvieron intentando de saber la causa por la que la cafeína funciona tan bien para incrementar sus niveles de energía. Algunos expertos han teorizado que la cafeína aumenta su presión sanguínea, lo que a su vez provoca que su continuidad cardíaca se acelere más y más fuerte, realizando que sienta que está haciendo ejercicio inclusive si no lo está. Otros han sugerido que la cafeína actúa como un neuroestimulador excitador, estimulando su sistema nervioso central, lo que aumenta su frecuencia cardíaca y provoca que se sienta increíblemente alerta. Otros han teorizado que la cafeína activa el centro de recompensa del cerebro, que envía señales a su sistema límbico para que continúe bebiendo café o vino, inclusive si no se siente particularmente estimulado.

Otra característica importante de una cafetera de calidad es su elemento calefactor. En este caso, los elementos calefactores son diferentes a los sistemas de elaboración. Por un lado, las cafeteras de goteo están hechas de una placa de metal que tiene un elemento calefactor situado dentro del gadget. El elemento calefactor se puede vigilar mediante una perilla que generalmente se encuentra en el del costado. una vez que se consigue el nivel de calor esperado, la placa y el elemento calefactor se apagan de forma automática y la cafetera acaba de prepararse.

A tener en cuenta.

Si no está interesado en moler su propio café, existen otras opciones. Una opción es una máquina expendedora de café. Esta máquina le facilita seleccionar cantidades premedidas de granos de cafe y colocarlos en una tolva que luego se puede mover a los clientes sin ningún esfuerzo de su parte. después, sencillamente saque la tolva, cúbrala y colóquela cerca del mostrador. Todo lo que tienes que llevar a cabo es poner los frijoles en la tolva, cargarlos y ¡listo!

Las máquinas de cafe por goteo pueden ser de carga inferior o superior. en la mayoría de los casos, tienen una canasta de filtro debajo de la cazuela que está llena de agua. El agua pasa por medio de los posos de café por medio de la canasta y después sale por el pico de la máquina. El problema más habitual con esta clase de cafeteras es que es viable que el agua no esté lo suficientemente ardiente cuando toca los posos en el fondo de la cafetera. El resultado suele ser un café amargo, que puede entender a café de una cafetera de goteo, pero de todos modos no es café.

Otras valoraciones

Hay otras probables causas por las que el café tiene caracteristicas antioxidantes. Se ha especulado que el café puede contribuir a achicar los niveles de colesterol, lo que puede incrementar el riesgo de patología cardiovascular y accidente cerebrovascular. Algunos investigadores creen que el café también puede reducir el peligro de diabetes tipo 2. también se ha estudiado en ratones más adolescentes y muestra que les asistió a prevenir la muerte celular después de haber sido alimentados con cantidades excesivas de glucosa. Estos hallazgos proponen que el café podría ser beneficioso para todos los que intentan vigilar o reducir su riesgo de diabetes.

Otro estudio de investigación llevado a cabo en ratas de laboratorio encontró que el café disminuyó el compromiso de desarrollar diabetes tipo 2 cuando se administró a ratas obesas o diabéticas en una prueba de nutrición de 4 semanas. En este ensayo, los grupos de prueba de ratas se alimentaron con una dieta de azúcar de mesa / cafeína y un grupo de control se alimentó con una dieta de control. al final de la prueba de 4 semanas, hubo una diferencia importante en el porcentaje de ratones que desarrollaron diabetes tipo 2 entre los grupos de prueba y el grupo de control. Además, cuando se administró a ratas diabéticas luego de un período de alimentación de una semana, la cafeína previno relevantemente la aparición de resistencia a la insulina, un sello distintivo de la diabetes tipo 2. resumiendo, en este estudio, encontramos que cuando se administra a ratas en un ámbito controlado, la cafeína reduce el compromiso de desarrollar diabetes tipo 2.

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