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El último estudio encontró que los polifenoles antioxidantes en el café Arábica también pueden ralentizar la progresión de los productos finales de glicación avanzada. Este es un grupo de sustancias que causan la acumulación de ácido úrico, una condición que conduce a gota, cálculos renales e insuficiencia renal. Los investigadores aseguran que no saben cómo el café asistencia al cuerpo a batallar esta acumulación. sin embargo, se conoce que el frijol arábica contiene una proteína llamada inmunoglobulina G que interfiere con la aptitud de esas sustancias para unirse y conformar ácidos úricos. "Esto puede argumentar por qué los bebedores de café son menos propensos a presenciar gota y cálculos renales", dijo el Dr. Samir Melki, instructor asociado de medicina interna en la Escuela de Medicina de Harvard en "The New England Journal of Medicine". añadió que se necesita más exploración para saber si los antioxidantes en el café pueden prevenir dolencias médicas graves como la diabetes y las patologías cardiovasculares.
En los estudios últimos, estas declaraciones han sido apoyadas por los resultados obtenidos en varios experimentos completados en animales. Se ha demostrado que la cafeína y otros estimulantes mejoran el estado de alerta y mejoran las funciones cognitivas. En experimentos con ratones, la cafeína mostró un efecto dependiente de la dosis sobre el rendimiento cognitivo y la memoria. En otro experimento, se dió a conocer que la cafeína inhibe la liberación de una hormona del estrés en el cerebro. Cuando se administró a ratas de laboratorio, mejoró sus capacidades espaciales y su capacidad para acordarse información relativa a un grupo de control que no recibió cafeína. resumiendo, la cafeína optimización la funcionalidad cerebral y ayuda a impedir el inconveniente celular asociado con el envejecimiento y las patologías.
a lo largo de años, los estudiosos doctores estuvieron intentando de determinar la razón por la que la cafeína trabaja tan bien para aumentar sus niveles de energía. Algunos profesionales han teorizado que la cafeína incrementa su presión sanguínea, lo que paralelamente provoca que su frecuencia cardíaca se acelere más y más fuerte, realizando que sienta que está realizando ejercicio inclusive si no lo está. Otros han sugerido que la cafeína actúa como un neuroestimulador excitador, estimulando su sistema nervioso central, lo que incrementa su continuidad cardíaca y provoca que se sienta increíblemente alerta. Otros han teorizado que la cafeína activa el centro de recompensa del cerebro, que envía señales a su sistema límbico para que continúe bebiendo café o vino, inclusive si no se siente particularmente estimulado.
Cada método de preparación usa diferentes tamaños de granos de cafe. Aquí hay una guía de cafe para cafetera que exhibe cómo llevar a cabo café con una máquina de café de goteo, solo una taza eléctrica, pre-molido, espresso en la estufa y una máquina de café turco. en este artículo nos centraremos en los dos primeros métodos, llevar a cabo café en una cafetera y en una cafetera. además hay una guía de café para cafeteras.
Si está intentando encontrar molinillos de café, tiene tres configuraciones básicas: un molinillo de café con tolva / muela, un molinillo de café y los molinillos de café habituales. Algunas cafeterías preparadas utilizan molinillos de café rotativos porque facilitan bastante la molienda. sencillamente coloque los granos en la tolva y gire la manija para mover el proceso de molienda.
Las máquinas de cafe por goteo tienen la posibilidad de ser de carga inferior o superior. en la mayoría de los casos, tienen una canasta de filtro debajo de la cazuela que está llena de agua. El agua pasa por medio de los posos de café por medio de la canasta y después sale por el pico de la máquina. El problema más habitual con esta clase de cafeteras es que es viable que el agua no esté lo bastante caliente cuando toca los posos en el fondo de la cafetera. El resultado suele ser un café amargo, que puede saber a café de una cafetera de goteo, pero de todos modos no es café.
Uno de los efectos más conocidos del consumo de café es la reducción de las anomalías de la salud cardíacas. esto se origina por la existencia de cafeína y l-carnitina, que trabajan juntas para atacar el "colesterol malo" del cuerpo y reducir los niveles de placa adherida a las paredes arteriales. Los estudios han demostrado un menor compromiso de patología cardíaca para las personas que consumen al menos cuatro tazas de café al día, de esta forma como un menor compromiso de accidentes cerebrovasculares en personas con un nivel prominente de colesterol total. las personas que beben café con regularidad tienen menos posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2, de esta forma como un menor riesgo de ciertos cánceres. El consumo de café además asiste para disminuir la absorción de grasa y colesterol en el cuerpo y reduce el riesgo de desarrollar cálculos biliares.
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