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El último estudio descubrió que los polifenoles antioxidantes en el café Arábica además pueden ralentizar la progresión de los productos finales de glicación avanzada. Este es un grupo de sustancias que causan la acumulación de ácido úrico, una condición que lleva a gota, cálculos renales e insuficiencia renal. Los investigadores aseguran que no saben cómo el café ayuda al cuerpo a batallar esta acumulación. por otro lado, se conoce que el frijol arábica contiene una proteína llamada inmunoglobulina G que interfiere con la aptitud de esas sustancias para sumarse y formar ácidos úricos. "Esto puede argumentar por qué los bebedores de café son menos propensos a experimentar gota y cálculos renales", dijo el Dr. Samir Melki, profesor asociado de medicina interna en la Escuela de Medicina de Harvard en "The New England Journal of Medicine". añadió que se necesita más investigación para determinar si los antioxidantes en el café pueden prevenir afecciones médicas graves como la diabetes y las anomalías de la salud cardiovasculares.
Otro estudio de exploración realizado en ratas de laboratorio encontró que el café disminuyó el compromiso de desarrollar diabetes tipo 2 cuando se administró a ratas obesas o diabéticas en una prueba de alimentación de 4 semanas. En este ensayo, los grupos de prueba de ratas se alimentaron con una dieta de azúcar de mesa / cafeína y un grupo de control se alimentó con una dieta de control. al final de la prueba de 4 semanas, hubo una diferencia significativa en el porcentaje de ratones que desarrollaron diabetes tipo 2 entre los grupos de prueba y el grupo de control. Además, cuando se administró a ratas diabéticas luego de un período de nutrición de una semana, la cafeína previno significativamente la aparición de resistencia a la insulina, un sello distintivo de la diabetes tipo 2. en resumen, en este estudio, podemos encontrar que cuando se administra a ratas en un ámbito controlado, la cafeína reduce el compromiso de desarrollar diabetes tipo 2.
El café es una bebida ardiente y oscura que se enlista tostando granos de cafe, generalmente de las semillas de especies seleccionadas de Coffea. Cuando las yemas de café cambian de verde a rojo oscuro a amarillo, lo que sugiere granos de cafe maduros, se recogen, limpian y secan cuidadosamente. posteriormente, se tuestan a temperaturas altas o bajas durante ciclos de tiempo variables, luego se tuestan de nuevo por última vez o se muelen y preparan. El tostado tiende a ser un proceso que se utiliza para impartir una diversidad de sabores diferentes en una infusión de café. El tiempo de tostado favorito es dependiente totalmente del grano de cafe específico. Aunque muchos estilos de café se desarrollan en torno a un proceso de tostado nivel, existen varias técnicas de tostado diferentes que se pueden usar según el grano de cafe especial y el gusto esperado.
durante años, los investigadores médicos han estado intentando de saber la causa por la que la cafeína trabaja tan bien para incrementar sus niveles de energía. Algunos profesionales han teorizado que la cafeína incrementa su presión sanguínea, lo que paralelamente hace que su continuidad cardíaca se acelere más y más fuerte, realizando que sienta que está realizando ejercicio inclusive si no lo está. Otros han sugerido que la cafeína actúa como un neuroestimulador excitador, estimulando su sistema nervioso central, lo que aumenta su frecuencia cardíaca y hace que se sienta extremadamente alerta. Otros han teorizado que la cafeína activa el centro de recompensa del cerebro, que envía señales a su sistema límbico para que continúe bebiendo café o vino, incluso si no se siente especialmente estimulado.
Cafeteras de taza única: el tipo más habitual de cafetera es una taza exclusiva donde se prepara y después se sirve una taza de café. Esta es seguramente la forma más simple de tomar una buena taza de café. Todo lo que necesita es una cafetera de una taza. la mayor parte de estos cerveceros vienen con un molinillo, pero algunos no. Hay algunas cafeteras de 12 tazas que son automáticas, pero la mayoría son cursos.
La mayoría de las cafeteras tienen un depósito de agua incorporado que tiene dentro bastante agua para por lo menos dos tazas normales. varios tienen la opción adicional de tener un soporte para monodosis de cafetera incorporado donde puede guardar su café en monodosis hasta que esté terminado para preparar una taza de su gusto favorito. Las vainas vienen en una variedad de sabores y variedades, incluidas aquellas que no contienen cafeína. una vez que haya elegido su mezcla de café favorita, coloque una cápsula en el depósito para comenzar a preparar.
no obstante, los investigadores dicen que estos hallazgos son preliminares y no están totalmente establecidos. es necesario realizar más estudios y ensayos controlados para saber si verdaderamente existe un efecto protector del café entre las personas que lo beben con regularidad. por el momento, lo que se conoce es que el café contiene antioxidantes, que se cree que tienen provecho para la salud, de esta forma como sustancias llamadas trigonelina que tienen la posibilidad de proteger contra el Alzheimer.
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