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El último estudio descubrió que los polifenoles antioxidantes en el café Arábica además pueden ralentizar la progresión de los productos finales de glicación avanzada. Este es un grupo de sustancias que causan la acumulación de ácido úrico, una condición que conduce a gota, cálculos renales e insuficiencia renal. Los investigadores dicen que no tienen idea cómo el café ayuda al cuerpo a combatir esta acumulación. no obstante, se conoce que el frijol arábica contiene una proteína llamada inmunoglobulina G que interfiere con la capacidad de esas sustancias para sumarse y formar ácidos úricos. "Esto puede argumentar por qué los bebedores de café son menos propensos a experimentar gota y cálculos renales", dijo el Dr. Samir Melki, instructor asociado de medicina interna en la Escuela de Medicina de Harvard en "The New England Journal of Medicine". añadió que se necesita más exploración para determinar si los antioxidantes en el café pueden impedir afecciones médicas graves como la diabetes y las patologías cardiovasculares.
Las máquinas de café o cafeteras son dispositivos de cocina modernos que se utilizan primordialmente para llevar a cabo café. Las cafeteras suelen tener los próximos componentes: Una tapa superior para sujetar y asegurar el café dentro de la máquina. Las cafeteras Cappuccino están hechas tradicionalmente de hierro fundido o inoxidable. Algunas cafeteras pueden estar hechas de vidrio o porcelana, que no se mancharán ni mostrarán signos de decoloración con el tiempo.
no obstante, los investigadores comentan que estos hallazgos son preliminares y no están totalmente establecidos. es requisito realizar más estudios y ensayos controlados para saber si verdaderamente hay un efecto protector del café entre las personas que lo beben con regularidad. por ahora, lo que se sabe es que el café contiene antioxidantes, que se cree que tienen beneficios para la salud, así como sustancias llamadas trigonelina que pueden asegurar contra el Alzheimer.
Cada procedimiento de elaboración utiliza diferentes tamaños de granos de cafe. Aquí hay una guía de cafe para cafetera que muestra cómo llevar a cabo café con una máquina de café de goteo, solo una taza eléctrica, pre-molido, espresso en la estufa y una máquina de café turco. en este texto nos centraremos en los dos primeros procedimientos, hacer café en una cafetera y en una cafetera. también hay una guía de café para cafeteras.
Hay otras probables razones por las que el café tiene propiedades antioxidantes. Se ha especulado que el café puede contribuir a achicar los niveles de colesterol, lo que puede aumentar el peligro de enfermedad cardiovascular y incidente cerebrovascular. Algunos investigadores creen que el café también puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2. también se ha estudiado en ratones más jóvenes y exhibe que les asistió a impedir la muerte celular después de ser alimentados con cantidades excesivas de glucosa. Estos hallazgos proponen que el café podría ser bueno para quienes intentan vigilar o reducir su peligro de diabetes.
Si está intentando encontrar molinillos de café, tiene tres opciones básicas: un molinillo de café con tolva / muela, un molinillo de café y los molinillos de café tradicionales. Algunas cafeterías especializadas utilizan molinillos de café rotativos porque facilitan mucho la molienda. simplemente ponga los granos en la tolva y gire la manija para mover el desarrollo de molienda.
Cafeteras de molienda de rebabas: El último tipo de cafeteras se nombran molinillos de rebabas. Estos son fundamentalmente los mismos que el molinillo de cafe de fresa estándar, solo que tienen una placa de metal en un lado para sostener los granos de cafe. Los frijoles caen en el plato y se muelen a medida que pasan. La ventaja de esta clase de molienda es que los granos de cafe no se pegan. lamentablemente, también muele los granos de cafe de manera desigual, lo que significa que a veces hay enormes trozos de granos en cada taza.
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