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El último estudio encontró que los polifenoles antioxidantes en el café Arábica también pueden ralentizar la progresión de los productos finales de glicación avanzada. Este es un grupo de sustancias que causan la acumulación de ácido úrico, una condición que lleva a gota, cálculos renales e insuficiencia renal. Los científicos comentan que no saben cómo el café ayuda al cuerpo a batallar esta acumulación. no obstante, se sabe que el frijol arábica tiene dentro una proteína llamada inmunoglobulina G que interfiere con la aptitud de esas sustancias para unirse y conformar ácidos úricos. "Esto puede argumentar por qué los bebedores de café son menos propensos a presenciar gota y cálculos renales", dijo el Dr. Samir Melki, profesor asociado de medicina interna en la Escuela de Medicina de Harvard en "The New England Journal of Medicine". agregó que se necesita más exploración para determinar si los antioxidantes en el café tienen la posibilidad de impedir dolencias médicas graves como la diabetes y las patologías cardiovasculares.
granos de cafe animados. Hay algunos factores que debe tomar en cuenta al comprar una nueva cafetera. antes que nada, ¿a qué categoría de cafetera deseas escoger? en el caso de que seas un verdadero apasionado del café al que le gusta tener el control total de la temperatura, entonces lo que necesitas es una cafetera moka o una prensa francesa. sin embargo, ambos tienen sus virtudes y desventajas, por lo que sugiero que elijas según el tipo de experiencia que gustes.
Si la cafeína aumenta sus niveles de energía o si activa su centro de recompensa, una cosa está clara: la cafeína sí aumenta sus niveles de energía. Pero lo de mayor relevencia para la mayor parte de nosotros son los provecho para la salud que puede ofrecer el café. Uno de los mayores beneficios es que el café puede asistirlo a perder peso. Si tiene sobrepeso u obesidad, o si solo desea reducir su peligro de problemas de salud como diabetes o anomalías de la salud cardíacas, beber café con regularidad puede ser de gran ayuda para mantenerse saludable. un estudio reciente confirmó que los bebedores de café tienen menos posibilidades de desarrollar diabetes y patologías cardíacas.
Cafeteras de molienda gruesa: además llamadas molinillos regulares o de cuerpo terminado, estos son los más populares. por lo general, tienen un conducto o tolva debajo de la cazuela para aceptar que el café molido se muele. Hay muchos tipos diferentes de granos de cafe, por lo que en relación de la concentración que quieras que tenga tu café, elegirás un grano que tenga alguna concentración. por ejemplo, los frijoles tostados ligeros tienen mucha más cafeína que los oscuros, por lo que posiblemente desee comprar un tueste más ligero.
Cafeteras de molienda de rebabas: El último tipo de cafeteras se nombran molinillos de rebabas. Estos son fundamentalmente los mismos que el molinillo de cafe de fresa estándar, solo que tienen una placa de metal en un lado para sostener los granos de cafe. Los frijoles caen en el plato y se muelen mientras pasan. La ventaja de esta clase de molienda es que los granos de cafe no se pegan. desafortunadamente, también muele los granos de cafe de forma desigual, lo que supone que a veces hay enormes trozos de granos en cada taza.
Otro estudio de investigación llevado a cabo en ratas de laboratorio descubrió que el café se redujo el peligro de desarrollar diabetes tipo 2 cuando se administró a ratas obesas o diabéticas en una prueba de alimentación de 4 semanas. En este experimento, los grupos de prueba de ratas se alimentaron con una dieta de azúcar de mesa / cafeína y un grupo de control se alimentó con una dieta de control. al final de la prueba de 4 semanas, hubo una diferencia importante en el porcentaje de ratones que desarrollaron diabetes tipo 2 entre los grupos de prueba y el grupo de control. Además, cuando se administró a ratas diabéticas luego de un lapso de nutrición de una semana, la cafeína previno relevantemente la aparición de resistencia a la insulina, un sello distintivo de la diabetes tipo 2. resumiendo, en este estudio, encontramos que cuando se administra a ratas en un ámbito controlado, la cafeína reduce el peligro de desarrollar diabetes tipo 2.
Otro de los beneficios para la salud del café proviene de su aptitud para incrementar los escenarios de energía. varios estudios detallan que beber café puede aumentar el estado de alerta y hacer mejor su desempeño cognitivo. Sus propiedades antioxidantes asisten a asegurar contra el inconveniente que podría ser del inconveniente de los radicales libres de causantes ambientales, como la luz ultravioleta del sol y la contaminación. Según "The Journal of American Medical Association", los bebedores de café tienen menos hipertensión arterial y son menos propensos a padecer accidentes cerebrovasculares. Además, "la organización Estadounidense del Corazón dice que el café contiene antioxidantes que podrían ser fundamentales para prevenir asaltos cardíacos y otras patologías".
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