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Esta es una vieja y popular narración acerca de cómo el café comenzó su humilde ascenso de ser una fácil bebida llevada a cabo por inmigrantes árabes en el siglo XVI a ser la bebida caliente más popular de todo el mundo actualmente. Pero, ¿cómo se volvió tan adictivo el humilde grano de cafe? Una causa posible es que la planta del café tiene dentro una sustancia química llamada cafeína. La cafeína es un estimulante, y estudios recientes han demostrado que incrementa el estado de alerta y optimización el rendimiento cognitivo, pero la verdadera razón por la que la gente consumen café es por los efectos químicos que la cafeína tiene en el cerebro.

El último estudio encontró que los polifenoles antioxidantes en el café Arábica también pueden ralentizar la progresión de los productos finales de glicación avanzada. Este es un grupo de sustancias que causan la acumulación de ácido úrico, una condición que conduce a gota, cálculos renales e insuficiencia renal. Los científicos comentan que no saben cómo el café ayuda al cuerpo a batallar esta acumulación. sin embargo, se sabe que el frijol arábica contiene una proteína llamada inmunoglobulina G que interfiere con la capacidad de esas sustancias para unirse y formar ácidos úricos. "Esto puede argumentar por qué los bebedores de café son menos propensos a experimentar gota y cálculos renales", ha dicho el Dr. Samir Melki, profesor asociado de medicina interna en la Escuela de Medicina de Harvard en "The New England Journal of Medicine". agregó que se requiere más investigación para saber si los antioxidantes en el café tienen la posibilidad de prevenir afecciones médicas graves como la diabetes y las patologías cardiovasculares.

Como puede ver, aunque hay una gran confusión sobre la relación entre la cafeína y la energía, generalmente, el café aumenta sus escenarios de energía y optimización su estado de ánimo. Además, tiene una sucesión de efectos beneficiosos para la salud, principalmente para las personas que desean sostener un peso saludable. El resumen de la cafeína inhabilita la función de enfoque en la funcionalidad cerebral, pero este efecto es solo uno de varios. Si escoge evaluar el café, asegúrese de leer toda la información utilizable para asegurarse de obtener el más alto beneficio.

A tener en cuenta.

Cafeteras de molienda gruesa: además llamadas molinillos regulares o de cuerpo completo, estos son los más populares. por lo general, tienen un conducto o tolva debajo de la cazuela para permitir que el café molido se muele. Hay muchos tipos diferentes de granos de cafe, por lo cual en relación de la concentración que quieras que tenga tu café, elegirás un grano que tenga alguna concentración. por ejemplo, los frijoles tostados ligeros tienen mucha más cafeína que los oscuros, por lo que seguramente quiera adquirir un tueste más rápido.

Cafeteras de taza única: el tipo más habitual de cafetera es una taza exclusiva en la que se enlista y después se sirve una taza de café. Esta es posiblemente la forma más fácil de tomar una aceptable taza de café. Todo lo que necesita es una cafetera de una taza. la mayoría de estos cerveceros vienen con un molinillo, pero algunos no. Hay algunas cafeteras de 12 tazas que son automáticas, pero la mayor parte son manuales.

Otras valoraciones

Las máquinas de cafe por goteo pueden ser de carga inferior o superior. por lo general, tienen una canasta de filtro debajo de la olla que está llena de agua. El agua pasa por medio de los posos de café por medio de la canasta y luego sale por el pico de la máquina. El inconveniente más común con este tipo de cafeteras es que es posible que el agua no esté lo suficientemente ardiente cuando toca los posos en el fondo de la cafetera. El resultado suele ser un café amargo, que puede entender a café de una cafetera de goteo, pero en realidad no es café.

Cada método de elaboración usa diferentes tamaños de granos de cafe. Aquí hay una guía de cafe para cafetera que exhibe cómo llevar a cabo café con una máquina de café de goteo, solo una taza eléctrica, pre-molido, espresso en la estufa y una máquina de café turco. en este texto nos centraremos en los dos primeros procedimientos, llevar a cabo café en una cafetera y en una cafetera. además hay una guía de café para cafeteras.

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