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El último estudio descubrió que los polifenoles antioxidantes en el café Arábica también tienen la posibilidad de ralentizar la progresión de los productos finales de glicación avanzada. Este es un grupo de sustancias que causan la acumulación de ácido úrico, una condición que lleva a gota, cálculos renales e insuficiencia renal. Los investigadores comentan que no saben cómo el café ayuda al cuerpo a combatir esta acumulación. no obstante, se conoce que el frijol arábica tiene dentro una proteína llamada inmunoglobulina G que interfiere con la aptitud de esas sustancias para sumarse y formar ácidos úricos. "Esto puede explicar por qué los bebedores de café son menos propensos a experimentar gota y cálculos renales", ha dicho el Dr. Samir Melki, instructor asociado de medicina interna en la Escuela de Medicina de Harvard en "The New England Journal of Medicine". añadió que se necesita más exploración para saber si los antioxidantes en el café tienen la posibilidad de impedir dolencias médicas graves como la diabetes y las anomalías de la salud cardiovasculares.
Otra característica sustancial de una cafetera de calidad es su elemento calefactor. En esta situación, los elementos calefactores son distintos a los sistemas de elaboración. Por un lado, las cafeteras de goteo están hechas de una placa de metal que tiene un elemento calefactor situado dentro del dispositivo. El elemento calefactor se puede vigilar por medio de una perilla que por lo general está en el del costado. cuando se alcanza el nivel de calor esperado, la placa y el elemento calefactor se apagan de forma automática y la cafetera termina de prepararse.
Las garrafas térmicas y de cápsulas son dos tipos de cafeteras de capsulas entre las que puede elegir. Una cafetera de cápsulas es fácil de utilizar y viene con varios diseños de cápsulas diferentes para escoger. Las garrafas térmicas aceptan una placa calentadora incluida y vienen en una variedad de tamaños. independientemente de su estilo preferido de elaboración de café, encontrará una máquina que se ajusta a sus necesidades.
Esta es una vieja y conocida narración acerca de cómo el café empezó su humilde ascenso de ser una fácil bebida llevada a cabo por inmigrantes árabes en el siglo XVI a ser la bebida ardiente más popular del mundo actualmente. Pero, ¿cómo se volvió tan adictivo el humilde grano de cafe? Una causa posible es que la planta del café tiene dentro una sustancia química llamada cafeína. La cafeína es un estimulante, y nuevos análisis han demostrado que aumenta el estado de alerta y optimización el rendimiento cognitivo, pero la verídica razón por la que la gente consumen café es por los efectos químicos que la cafeína tiene en el cerebro.
Cafeteras de taza única: el tipo más común de cafetera es una taza única donde se prepara y luego se sirve un tazón de café. Esta es seguramente la forma más fácil de tomar una buena taza de café. Todo lo que necesita es una cafetera de una taza. la mayoría de estos cerveceros vienen con un molinillo, pero algunos no. Hay algunas cafeteras de 12 tazas que son automáticas, pero la mayor parte son cursos.
la mayor parte de las cafeteras tienen un depósito de agua incorporado que contiene suficiente agua para al menos dos tazas normales. muchos tienen la opción agregada de tener un soporte para monodosis de cafetera incorporado donde puede guardar su café en monodosis hasta que esté listo para preparar un tazón de su sabor favorito. Las vainas vienen en una variedad de sabores y variedades, dentro aquellas que no contienen cafeína. cuando haya elegido su mezcla de café favorita, coloque una cápsula en el depósito para comenzar a elaborar.
En los estudios más recientes, estas afirmaciones han sido apoyadas por los resultados que se consiguieron en numerosos experimentos completados en animales. Se ha demostrado que la cafeína y otros estimulantes mejoran el estado de alerta y mejoran las habilidades del aprendizaje. En experimentos con ratones, la cafeína mostró un efecto dependiente de la dosis sobre el desempeño cognitivo y la memoria. En otro ensayo, se dió a conocer que la cafeína inhibe la liberación de una hormona del estrés en el cerebro. Cuando se administró a ratas de laboratorio, mejoró sus habilidades exclusivas y su capacidad para recordar información relativa a un grupo de control que no recibió cafeína. resumiendo, la cafeína mejora la función cerebral y ayuda a impedir el daño celular asociado con el envejecimiento y las enfermedades.
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