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Esta es una vieja y conocida historia sobre cómo el café comenzó su humilde ascenso de ser una simple bebida hecha por inmigrantes árabes en el siglo XVI a ser la bebida ardiente más habitual del mundo en la actualidad. Pero, ¿cómo se volvió tan adictivo el humilde grano de cafe? Una causa posible es que la planta del café contiene una sustancia química llamada cafeína. La cafeína es un estimulante, y estudios recientes demostraron que aumenta el estado de alerta y mejora el rendimiento cognitivo, pero la verídica razón por la que las personas consumen café es por los efectos químicos que la cafeína tiene en el cerebro.
Un modelo de cafetera más nuevo también da un diseño exclusivo popular como jarra térmica. La jarra térmica es semejante a un termo, excepto que está diseñada con una jarra de vidrio en lugar de una tapa. La jarra térmica está conectada a la línea de suministro de agua para garantizar que el café esté caliente cuando se utiliza la máquina.
Otro estudio de exploración llevado a cabo en ratas de laboratorio encontró que el café se redujo el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 cuando se administró a ratas obesas o diabéticas en una prueba de alimentación de cuatro semanas. En este ensayo, los grupos de prueba de ratas se alimentaron con una dieta de azúcar de mesa / cafeína y un grupo de control se alimentó con una dieta de control. en el final de la prueba de 4 semanas, hubo una diferencia significativa en el porcentaje de ratones que desarrollaron diabetes tipo 2 entre los grupos de prueba y el grupo de control. Además, cuando se administró a ratas diabéticas después de un lapso de alimentación de una semana, la cafeína previno significativamente la aparición de resistencia a la insulina, un sello distintivo de la diabetes tipo 2. resumiendo, en este estudio, encontramos que cuando se administra a ratas en un ámbito controlado, la cafeína reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
En los estudios últimos, estas afirmaciones fueron apoyadas por los resultados que se consiguieron en numerosos experimentos realizados en animales. Se demostró que la cafeína y otros estimulantes mejoran el estado de alerta y mejoran las funciones cognitivas. En experimentos con ratones, la cafeína mostró un efecto ligado de la dosis sobre el desempeño cognitivo y la memoria. En otro ensayo, se dió a conocer que la cafeína inhibe la liberación de una hormona del estrés en el cerebro. Cuando se administró a ratas de laboratorio, mejoró sus habilidades exclusivas y su capacidad para recordar información relativa a un grupo de control que no recibió cafeína. resumiendo, la cafeína optimización la funcionalidad cerebral y ayuda a prevenir el inconveniente celular asociado con el envejecimiento y las patologías.
El café es una bebida caliente y oscura que se enlista tostando granos de cafe, por lo general de las semillas de especies seleccionadas de Coffea. Cuando las yemas de café cambian de verde a rojo oscuro a amarillo, lo que indica granos de cafe maduros, se recogen, limpian y secan atentamente. más adelante, se tuestan a temperaturas altas o bajas a lo largo de ciclos de tiempo variables, después se tuestan de nuevo por última vez o se muelen y preparan. El tostado tiende a ser un proceso que se utiliza para impartir una diversidad de sabores diferentes en una infusión de café. El tiempo de tostado favorito depende totalmente del grano de cafe concreto. Aunque muchos estilos de café se desarrollan alrededor de un proceso de tostado nivel, hay numerosas técnicas de tostado diferentes que se pueden usar según el grano de cafe particular y el gusto esperado.
no obstante, los estudiosos dicen que estos hallazgos son preliminares y no están totalmente establecidos. es requisito realizar más estudios y ensayos controlados para saber si realmente hay un efecto asegurador del café entre la gente que lo beben con regularidad. por ahora, lo que se conoce es que el café contiene antioxidantes, que se cree que tienen provecho para la salud, de esta forma como sustancias llamadas trigonelina que tienen la posibilidad de asegurar contra el Alzheimer.
Si quiere gozar de su café en el hogar sin preocuparse por los productos químicos que tiene dentro, invierta en una cafetera automática de goteo. La conveniencia de la cafetera automática supone que no necesita adquirir posos costosos y otros complementos de café para obtener la cafeína que necesita. Además, las cafeteras automáticas por lo general vienen con una variedad de configuraciones interesantes, incluida la temperatura del agua y el tipo de grano de cafe. Y, la mayoría de ellos tienen unidades de descafeinado integradas.
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