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Cafeteras de molienda de rebabas: El último tipo de cafeteras se denominan molinillos de rebabas. Estos son básicamente los mismos que el molinillo de cafe de fresa estándar, solo que tienen una placa de metal en un lado para sostener los granos de cafe. Los frijoles caen en el plato y se muelen a medida que pasan. La virtud de este tipo de molienda es que los granos de cafe no se pegan. desafortunadamente, también muele los granos de cafe de forma desigual, lo que supone que a veces hay enormes trozos de granos en cada taza.
El último estudio encontró que los polifenoles antioxidantes en el café Arábica además tienen la posibilidad de ralentizar la progresión de los productos finales de glicación avanzada. Este es un grupo de sustancias que causan la acumulación de ácido úrico, una condición que conduce a gota, cálculos renales e insuficiencia renal. Los investigadores aseguran que no tienen idea cómo el café ayuda al cuerpo a batallar esta acumulación. no obstante, se sabe que el frijol arábica tiene dentro una proteína llamada inmunoglobulina G que interfiere con la aptitud de esas sustancias para sumarse y conformar ácidos úricos. "Esto puede explicar por qué los bebedores de café son menos propensos a experimentar gota y cálculos renales", dijo el Dr. Samir Melki, profesor asociado de medicina interna en la Escuela de Medicina de Harvard en "The New England Journal of Medicine". añadió que se requiere más exploración para determinar si los antioxidantes en el café tienen la posibilidad de impedir dolencias médicas graves como la diabetes y las anomalías de la salud cardiovasculares.
Un tipo agregada de cafetera es el vocablo cafetera de goteo. Esta máquina usa un filtro de papel para contribuir a crear una bebida similar al papel. El filtro de papel se coloca en el dispositivo de preparación, que es como una cazuela chiquita. luego, el filtro de papel se colocará en un soporte que se adjunta al pico de la olla. Una cuchilla motorizada hace girar el filtro de papel por medio del ciclo del agua.
Hay otras probables causas por las que el café tiene caracteristicas antioxidantes. Se ha especulado que el café puede contribuir a reducir los niveles de colesterol, lo que puede incrementar el peligro de enfermedad cardiovascular y incidente cerebrovascular. Algunos estudiosos creen que el café además puede reducir el compromiso de diabetes tipo 2. también se ha estudiado en ratones más jóvenes y muestra que les ayudó a impedir la desaparición celular después de haber sido alimentados con proporciones excesivas de glucosa. Estos hallazgos proponen que el café podría ser beneficioso para todos los que intentan vigilar o reducir su compromiso de diabetes.
En los estudios más recientes, estas declaraciones fueron apoyadas por los resultados que se consiguieron en numerosos experimentos completados en animales. Se ha demostrado que la cafeína y otros estimulantes mejoran el estado de alerta y mejoran las habilidades del aprendizaje. En experimentos con ratones, la cafeína mostró un efecto ligado de la dosis sobre el rendimiento cognitivo y la memoria. En otro experimento, se dió a conocer que la cafeína inhibe la liberación de una hormona del estrés en el cerebro. Cuando se administró a ratas de laboratorio, mejoró sus capacidades espaciales y su capacidad para acordarse información relativa a un grupo de control que no recibió cafeína. resumiendo, la cafeína mejora la funcionalidad cerebral y contribuye a impedir el daño celular asociado con el envejecimiento y las enfermedades.
Otro de los provecho para la salud del café procede de su aptitud para incrementar los niveles de energía. varios estudios detallan que beber café puede aumentar el estado de alerta y hacer mejor su desempeño cognitivo. Sus propiedades antioxidantes asisten a proteger contra el inconveniente que podría resultar del inconveniente de los radicales libres de causantes ambientales, como la luz ultravioleta del sol y la contaminación. Según "The Journal of American Medical Association", los bebedores de café tienen menos hipertensión arterial y son menos propensos a sufrir accidentes cerebrovasculares. Además, "la organización Estadounidense del Corazón dice que el café contiene antioxidantes que podrían ser escenciales para impedir ataques cardíacos y otras anomalías de la salud".
Esta es una vieja y popular historia sobre cómo el café comenzó su humilde ascenso de ser una simple bebida hecha por inmigrantes árabes en el siglo XVI a ser la bebida caliente más popular del mundo hoy en día. Pero, ¿cómo se volvió tan adictivo el humilde grano de cafe? Una causa posible es que la planta del café tiene dentro una sustancia química llamada cafeína. La cafeína es un estimulante, y nuevos análisis demostraron que aumenta el estado de alerta y mejora el desempeño cognitivo, pero la verdadera razón por la que las personas consumen café es por los efectos químicos que la cafeína tiene en el cerebro.
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