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Esta es una vieja y popular historia sobre cómo el café comenzó su humilde ascenso de ser una simple bebida hecha por inmigrantes árabes en el siglo XVI a ser la bebida caliente más habitual de todo el mundo actualmente. Pero, ¿cómo se volvió tan adictivo el humilde grano de cafe? Una causa posible es que la planta del café contiene una sustancia química llamada cafeína. La cafeína es un incitante, y estudios recientes han demostrado que incrementa el estado de alerta y mejora el desempeño cognitivo, pero la verídica razón por la que la gente consumen café es por los efectos químicos que la cafeína tiene en el cerebro.
Cafeteras de molienda gruesa: además llamadas molinillos regulares o de cuerpo completo, estos son los más populares. en la mayoría de los casos, tienen un conducto o tolva debajo de la cazuela para permitir que el café molido se muele. Hay varios tipos diferentes de granos de cafe, por lo cual en relación de la concentración que desees que tenga tu café, elegirás un grano que tenga cierta concentración. entre otras cosas, los frijoles tostados rápidos tienen mucha más cafeína que los oscuros, por lo cual seguramente quiera adquirir un tueste más ligero.
El café es una bebida en polvo dulce, aromática y descafeinada hecha de granos de cafe tostados, solo los granos mismos, de ciertas variedades de Coffea. cuando los brotes de café cambian de color verde a rojo, se cosechan, procesan y secan. Las semillas de café secas no se tuestan como las semillas de café normales, por lo cual no cambian de color cuando se secan. El secado del café con la utilización de aire o agua acostumbra ofrecer como resultado un tazón de café de sabor más oscuro y rico.
Si está intentando encontrar molinillos de café, tiene tres opciones básicas: un molinillo de café con tolva / muela, un molinillo de café y los molinillos de café tradicionales. Algunas cafeterías preparadas utilizan molinillos de café rotativos porque facilitan bastante la molienda. sencillamente coloque los granos en la tolva y gire la manija para mover el desarrollo de molienda.
durante años, los estudiosos doctores han estado intentando de determinar la causa por la que la cafeína trabaja tan bien para incrementar sus niveles de energía. Algunos profesionales han teorizado que la cafeína aumenta su presión sanguínea, lo que a su vez provoca que su frecuencia cardíaca se acelere más y más fuerte, haciendo que sienta que está realizando ejercicio inclusive si no lo está. Otros han sugerido que la cafeína actúa como un neuroestimulador excitador, estimulando su sistema nervioso central, lo que aumenta su frecuencia cardíaca y hace que se sienta increíblemente alerta. Otros han teorizado que la cafeína activa el centro de recompensa del cerebro, que envía advertencias a su sistema límbico para que continúe bebiendo café o vino, inclusive si no se siente especialmente estimulado.
Un nuevo estudio descubrió cafeína en su forma más pura, que es un molinillo de café. Eso equivale aproximadamente a dos tazas de café para cada uno de ustedes. Pero no obtendrá la misma virtud si hace café instantáneo o utiliza una máquina de café con un grano de cafe premolido. Eso haría una parte de seis onzas de café en polvo, que es precisamente del tamaño de una baraja de cartas.
Otro de los beneficios para la salud del café procede de su capacidad para incrementar los niveles de energía. muchos estudios muestran que beber café puede aumentar el estado de alerta y hacer mejor su rendimiento cognitivo. Sus caracteristicas antioxidantes asisten a asegurar contra el daño que podría ser del inconveniente de los radicales libres de causantes ambientales, como la luz ultravioleta del sol y la contaminación. Según "The Journal of American Medical Association", los bebedores de café tienen menos presión arterial alta y son menos propensos a sufrir accidentes cerebrovasculares. Además, "la asociación Estadounidense del Corazón dice que el café tiene dentro antioxidantes que podrían ser fundamentales para prevenir asaltos cardíacos y otras enfermedades".
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