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El último estudio encontró que los polifenoles antioxidantes en el café Arábica además tienen la posibilidad de ralentizar la progresión de los productos finales de glicación avanzada. Este es un grupo de sustancias que causan la acumulación de ácido úrico, una condición que lleva a gota, cálculos renales e insuficiencia renal. Los científicos aseguran que no tienen idea cómo el café ayuda al cuerpo a combatir esta acumulación. no obstante, se sabe que el frijol arábica contiene una proteína llamada inmunoglobulina G que interfiere con la capacidad de esas sustancias para sumarse y conformar ácidos úricos. "Esto puede argumentar por qué los bebedores de café son menos propensos a presenciar gota y cálculos renales", ha dicho el Dr. Samir Melki, instructor asociado de medicina interna en la Escuela de Medicina de Harvard en "The New England Journal of Medicine". agregó que se necesita más investigación para determinar si los antioxidantes en el café pueden impedir dolencias médicas graves como la diabetes y las anomalías de la salud cardiovasculares.

En los estudios más recientes, estas afirmaciones han sido apoyadas por los resultados obtenidos en numerosos experimentos realizados en animales. Se ha demostrado que la cafeína y otros estimulantes mejoran el estado de alerta y mejoran las funciones cognitivas. En experimentos con ratones, la cafeína mostró un efecto dependiente de la dosis sobre el desempeño cognitivo y la memoria. En otro ensayo, se demostró que la cafeína inhibe la liberación de una hormona del estrés en el cerebro. Cuando se administró a ratas de laboratorio, mejoró sus capacidades espaciales y su aptitud para recordar información relativa a un grupo de control que no recibió cafeína. en resumen, la cafeína mejora la función cerebral y contribuye a prevenir el daño celular asociado con el envejecimiento y las patologías.

no obstante, los investigadores dicen que estos hallazgos son preliminares y no están completamente establecidos. es requisito hacer más estudios y ensayos controlados para determinar si realmente hay un efecto protector del café entre las personas que lo beben con regularidad. por el momento, lo que se sabe es que el café contiene antioxidantes, que se cree que tienen beneficios para la salud, así como sustancias llamadas trigonelina que tienen la posibilidad de proteger contra el Alzheimer.

A tener en cuenta.

Cafeteras de taza única: el tipo más habitual de cafetera es una taza exclusiva donde se prepara y después se sirve una taza de café. Esta es seguramente la forma más simple de tomar una buena taza de café. Todo lo que requiere es una cafetera de una taza. la mayor parte de estos cerveceros vienen con un molinillo, pero algunos no. Hay algunas cafeteras de 12 tazas que son automáticas, pero la mayoría son cursos.

Esta es una vieja y conocida narración acerca de cómo el café empezó su humilde ascenso de ser una simple bebida llevada a cabo por inmigrantes árabes en el siglo XVI a ser la bebida ardiente más popular del mundo hoy en dia. Pero, ¿cómo se volvió tan adictivo el humilde grano de cafe? Una causa probable es que la planta del café tiene dentro una sustancia química llamada cafeína. La cafeína es un estimulante, y nuevos análisis han demostrado que incrementa el estado de alerta y optimización el rendimiento cognitivo, pero la verídica razón por la que la gente consumen café es por los efectos químicos que la cafeína tiene en el cerebro.

Otras valoraciones

Si está buscando molinillos de café, tiene tres opciones básicas: un molinillo de café con tolva / muela, un molinillo de café y los molinillos de café habituales. Algunas cafeterías especializadas utilizan molinillos de café rotativos porque facilitan bastante la molienda. sencillamente coloque los granos en la tolva y gire la manija para mover el proceso de molienda.

la mayor parte de las cafeteras tienen un depósito de agua incorporado que tiene dentro suficiente agua para al menos dos tazas normales. varios tienen la característica agregada de tener un sustento para monodosis de cafetera incorporado donde puede almacenar su café en monodosis hasta que esté terminado para elaborar una taza de su sabor favorito. Las vainas vienen en una diversidad de sabores y variedades, dentro aquellas que no contienen cafeína. una vez que haya elegido su mezcla de café favorita, coloque una cápsula en el depósito para comenzar a preparar.

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